牛尾的美味吃法推荐

对于经常逛市场为每日菜品发愁的宝妈们来说，牛尾是个不错的选择。牛尾烹饪方式多样，无论是熬汤还是炒菜都很合适，做成红烧牛尾、酱牛尾或者西式牛尾汤都十分美味，能让人在享受美食的同时吸收营养。下面为大家介绍两种牛尾的吃法。

酱牛尾

• 食材：牛尾、姜、葱、八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒。
• 调料：冰糖、老抽。
• 步骤：1.将牛尾用清水浸泡后切段，放入沸水中焯烫，捞起备用。2.把姜、葱、八角、丁香、香叶洗净，姜切丝，葱切段，将八角、丁香、香叶装入一个小布袋。3.砂锅中加适量清水，放入装有香料的小布袋和牛尾，中火煮半小时。4.倒入老抽和冰糖，继续煮1小时，直至牛尾酥烂入味。5.大火收汁，取出调料包，即可出锅享用。

西式牛尾汤

• 食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。
• 调料：葱、姜、盐、香油。
• 步骤：1.牛尾洗净，浸泡半小时，泡出血水。2.将各种蔬菜洗净，切成合适大小的块状。3.砂锅中加适量清水，放入牛尾和胡萝卜，煮几分钟后撇去浮沫，转中小火煲40分钟。4.放入所有蔬菜，大火煲15分钟左右。5.待蔬菜煮熟，滴入几滴香油，加盐调味即可饮用。

牛尾的这两种做法简单又美味，能满足不同人的口味需求，大家可以尝试一下。

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