虾酱的家常做法

虾酱的家常做法介绍

虾酱是调理界颇负盛名的调料，深受煮妇们喜爱，是烧菜做饭的秘密武器，其鲜美程度可与蚝油相媲美。许多吃货都关心虾酱怎么做好吃，下面为大家介绍虾酱的两种家常做法。

一、虾酱炒鸡蛋

1. 将鸡蛋打散放入碗中，根据个人口味加入适量虾酱，再放入少许葱花搅拌均匀。
2. 热锅后倒入食用油，把搅拌好的蛋液倒入锅内煎炒。
3. 待鸡蛋液基本成型后，加入少许水，继续翻炒两分钟即可出锅。

二、虾酱蒸猪肉

1. 将猪肉洗净切片，放入盘中。
2. 在猪肉上加入两勺虾酱和一勺白砂糖，用勺子抹开，使虾酱均匀覆盖在猪肉上。
3. 加入少许食用油，静置腌制五分钟。
4. 放入蒸锅，蒸5 - 8分钟即可。

掌握以上两种做法，就能轻松用虾酱做出美味佳肴。