虾酱要如何**

在家自制虾酱的方法

虾酱味道鲜美，做法简单，在家就能轻松**。下面为大家介绍具体做法。

所需材料

• 鲜虾1000g
• 食盐200g

制作步骤

1. 将鲜虾洗净沥水后称重，按照500克虾搭配100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一同放入食品调理机搅拌成泥。
2. 把搅拌好的虾泥倒入干净容器内，在容器口罩上纱布，放置在阳光充足处自然发酵。
3. 为使发酵均匀，每天打开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次。
4. 约半月后虾酱可食用，发酵好的虾酱颜色呈红色。
5. 将发酵好的虾酱盖上盖子，放入冰箱保存。

按照以上步骤，大家就能在家自制出美味的虾酱。