猪肉虾仁饺子馅怎么做不流汤

猪肉虾仁饺子馅不流汤的做法

大多数人在包饺子时可能都遇到过饺子馅流汤、坏饺子频出的问题。下面妈网百科为大家介绍几种让猪肉虾仁饺子馅不流汤的方法。

将韭菜馅剁好后放入小盆，加入食用油搅拌，使油包裹住菜。再倒入已放足盐且拌好的猪肉虾仁馅，混合均匀。由于菜馅被油膜包裹，遇到盐分不易脱水。用这种馅包出的饺子，菜很鲜，还有菜汁的清香味。

先把猪肉虾仁剁碎，加入各种调料，接着剁碎韭菜。剁韭菜时不要放盐，以免出水更多。将剁碎的韭菜一点点加入猪肉虾仁馅中，边加边搅拌，直至比例合适。这样做出的饺子既营养又不流汤。

把拌好的馅冷冻一下再包饺子，此时肉汤、菜汤会形成凝固状态，不易流出。

用挤出的韭菜汁和面、擀饺子皮，既不浪费营养，饺子外观也更美观。

通过以上几种方法，可以有效解决猪肉虾仁饺子馅流汤的问题，让大家包出美味又美观的饺子。

参考权威站点来源：妈网百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。