白萝卜牛尾汤的做法

白萝卜牛尾汤营养丰富，汤味鲜美。在煲汤前，需对食材进行预处理。牛尾要剁成段，先放入清水中泡6个小时，中途换清水，泡出血水，这样煲出的汤会更鲜美。之后将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，同时滴入料酒去腥，5分钟左右捞起。白萝卜只需简单清洗后切大块即可。所需材料除了食材，还需要小许料酒和适量的盐。

食材准备

• 白萝卜2根
• 牛尾适量
• 料酒、盐小许

制作步骤

1. 将牛尾洗净后剁成段，放入清水中泡6个小时，期间换清水。
2. 锅里加冷水，烧开后放入牛尾焯几分钟，滴入料酒，5分钟左右捞起。
3. 准备汤锅，倒入适量清水，放入牛尾和切好的白萝卜块，滴入几滴料酒，大火烧开后转小火炖3个小时。
4. 白萝卜可在牛尾煲得差不多时放入，因其容易煲碎。最后放入盐调味即可。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的白萝卜牛尾汤。

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