鸡血面：新潮又营养的美食

在众多烹饪方式如蒸、炖、煮、焖、煎、炸、炒所带来的美食中，有一种鸡血的新潮吃法值得一试——鸡血面。刚杀的鸡血，在未凝固时与面混合做成面条，口感好且更具营养。下面为大家详细介绍其做法。

材料准备

• 鸡血
• 鸡肉
• 花椒
• 姜片
• 精盐
• 葱花
• 香菜
• 葱白
• 醋
• 白酱油
• 味精
• 胡椒粉

制作步骤

1. 碗内加凉水，滴入鸡血，用筷子搅匀。
2. 锅内放入鸡肉，加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂，捞出晾凉，撕成小块。
3. 鸡血加水把面和好，擀成薄饼蒸熟，切成细条放入碗内，上面摆上鸡丝。
4. 锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸，起锅浇在面碗内即成。

鸡血面独特的制作方式使其兼具口感与营养，是一道值得尝试的美食。

参考权威站点来源：妈网百科