周末大小姐的炖驴肉食谱

如果你是平日双手不沾阳春水的大小姐，周末闲时不妨为家人做一顿美食，既能犒劳家人，又能锻炼自己的厨艺。妈网百科推荐炖驴肉这道菜，驴肉相较于猪肉和牛肉，肉质更鲜嫩，口感更佳，炖制后的味道更是令人垂涎。下面就来详细介绍炖驴肉的做法。

食材准备

• 主料：驴肉1000g
• 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量

制作步骤

1. 将驴肉用凉水泡5 - 6小时，泡出血水。
2. 把驴肉切块，放入锅中浸煮，撇去浮沫后捞出。
3. 锅中放少量油，放入葱、姜、大料爆锅。
4. 将驴肉放入锅中煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖继续煸炒。
5. 待驴肉上色。
6. 把驴肉放入烧开水的锅中炖，并加适量的盐。
7. 小火炖4小时，直至汤很少。
8. 炖好的驴肉就大功告成，热气腾腾的驴肉能让你食欲大开。

按照以上步骤，就能轻松做出美味的炖驴肉，为家人带来一场味蕾盛宴。

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