酒煮鸡蛋用什么酒

酒煮鸡蛋用酒选择及功效

酒煮鸡蛋可选用糯米酒、白酒、黄酒、娘酒等，其中糯米酒是不错的选择，自家酿造更佳。糯米酒发酵好后，米饭松软，会流出较多汁液，这些汁液可直接饮用，也能用来做酒煮鸡蛋。在坐月子期间，多数酒煮鸡蛋是用糯米酒制作的。

黄酒富含氨基酸，其中8种人体不能合成。它还含有麦芽糖、葡萄糖、甘油等易被人体消化吸收的物质，并且有丰富的B族元素。喝一碗黄酒煮鸡蛋，有益身体健康。

这里的甜酒即糯米酒，自家酿造的甜酒味道香甜，气味浓郁。月子里大多用甜酒煮鸡蛋，发酵后的糯米酒有消除水肿、活血、生津的作用，适合血气不通的人食用。

适量饮酒换种方式也是可行的。白酒能刺激胃液和唾液分泌，有健胃、止痛作用，用白酒煮鸡蛋还能起到一定的止泻效果。

不同种类的酒煮鸡蛋各具特色和功效，可根据自身需求和喜好进行选择。

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