狗肉烹饪秘诀

很多人认为吃狗残忍，且在外面吃狗肉存在吃到病狗、毒狗的风险，但仍有人难以抗拒狗肉的美味。那么，如何炮制狗肉才能完全展现其美味呢？以下是详细秘诀。

食材准备

• 主料：狗肉250克
• 辅料：覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克
• 调料：食盐3克，酱油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克

烹饪步骤

1. 将狗肉洗净，若狗皮有毛，用炉火烧一下，再用温水刮洗干净，然后切块备用。
2. 准备炒锅，加入适量植物油，大火烧至六成热，倒入狗肉快速翻炒片刻，加入适量清水，盖上盖子焖煮20分钟。
3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜，调至小火，继续炖狗肉至熟烂。
4. 加入酱油、料酒、盐和味精，搅拌均匀，盖上盖子再炖10分钟，即可出锅。

按照上述步骤，就能烹饪出美味的狗肉。