毛豆炒丝瓜的做法

后天厨娘养成记：毛豆炒丝瓜的做法

俗话说“要留住男人的心，首先要留住男人的胃”，这体现了精湛厨艺对女孩子的重要性。但很多娇滴滴的小女生“十指不沾阳春水”，不知如何做出美味菜肴。其实厨艺并非一两天就能练成，坚持每日练习做菜才是提升厨艺的有效方法。下面，妈网百科以毛豆炒丝瓜这道清新菜肴为例，教女孩们做菜。

食材准备

• 主料：丝瓜3根、毛豆1小碗
• 辅料：干辣椒1个
• 调料：食盐3克、蒜5瓣、蚝油1小勺、植物油10克

制作步骤

1. 准备好食材，将丝瓜削皮洗净。
2. 把丝瓜从中间切开，切成菱形长条；将蒜用刀拍碎。
3. 锅内放油，放入蒜和红椒爆香，加入洗净的毛豆快炒，将毛豆炒至七成熟。
4. 加入丝瓜翻炒，倒少许蚝油，加少许水，不加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味，即可出锅享用。

注意事项

• 毛豆要先下锅炒，因为它比丝瓜熟得慢。
• 丝瓜含水量大，但不加盖水分挥发快，所以要适当加一些水。

按照以上步骤和注意事项，女孩们就能轻松做出美味的毛豆炒丝瓜，逐步提升厨艺。