野酸枣怎么吃

野酸枣的食用方法及做法介绍

野酸枣是一种美味且营养丰富的野果，食用方式多样。最直接的吃法是洗净后直接食用，其果肉还能用来制作各种糕点和菜肴，别具风味。下面为大家介绍两种野酸枣的做法。

酸枣糕

• 材料：酸枣、南瓜、白砂糖
• 做法步骤：1.将酸枣洗净，放入开水中煮熟后捞出，趁热把肉从皮中挤出，置于干净容器。2.把南瓜洗净切块（可稍大块），隔水上锅蒸，熟透后取出去皮备用。3.在蒸南瓜时，用筷子顺着同一方向搅动之前挤好的酸枣，使肉与核分离，及时取出核以减少工作量。4.酸枣肉处理好后，按大概2:1的比例将南瓜放入其中，搅拌均匀后逐步加入白糖并搅拌，期间可用筷子沾取尝味，直至味道合适。5.将和匀的酸枣泥均匀涂抹在木质案板上，放在太阳下通风处晾晒，一面变硬后翻面，反复几次，晾晒过程约需几天。

酸枣鸡蛋汤

• 材料：酸枣30克、鸡蛋一个、花生10颗、红枣6个
• 做法步骤：1.锅里烧水，水开后打入荷包蛋，放入红糖。2.依次放入花生、红枣，再将酸枣放入锅内共同煨煮30分钟。

野酸枣无论是做成酸枣糕还是酸枣鸡蛋汤都十分美味，大家可以根据喜好尝试制作。

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