自制泡椒凤爪教程

泡椒凤爪可以自己制作，自己**食用起来更放心。市场上不少黑心商家会在泡椒凤爪中添加违禁添加剂，这些添加剂对健康影响较大，而自己烹制能避免摄入这些化学物质。下面为大家详细介绍制作方法。

准备材料

• 鸡爪
• 泡椒
• 生姜
• 蒜瓣
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 香叶
• 白醋
• 鸡精

做法步骤

1. 将凤爪放在清水中洗净，用刀全部劈成两半，以便更好地入味。
2. 把鸡爪放入锅中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料，再加入食盐和清水，煮15分钟。
3. 将煮好的鸡爪捞出，用凉水冲洗一下，然后沥干备用。
4. 把沥干的鸡爪放入干净且可密封的玻璃瓶中，将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入，再添加些食盐、鸡精、白醋和凉开水，盖上瓶盖，等待2 - 3天，待其入味后即可食用。

综上所述，自己动手制作泡椒凤爪不仅能避免摄入有害添加剂，还能享受制作的乐趣，大家不妨一试。

参考权威站点来源：无明确公开权威站点，此为常见美食制作经验总结。