野生酸枣汁的做法

野生酸枣汁自制攻略

市面上野生酸枣汁品牌众多且味道佳，但不少人因担忧购买的酸枣汁成分不安全而不敢饮用。其实，野生酸枣汁制作简单，有下厨兴趣的朋友可在家自制，享受纯天然健康美味。以下为您介绍两种野生酸枣汁的做法。

做法一

• 材料：野生酸枣干适量，冰糖适量，清水
• 步骤：1.将干酸枣洗净放入蒸锅，加满水，开火加热，水开后煮30分钟；2.准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定；3.左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣使其更烂；4.捣烂全部酸枣后，再煮5分钟；5.用准备好的屉布盆把锅里的水过滤；6.将过滤后的汁水重新倒入空锅，放入冰糖熬5分钟；7.将熬制好的酸枣汁晾凉后装瓶。

做法二

• 材料：新鲜野生酸枣适量，山泉水，冰糖
• 步骤：1.摘净酸枣叶、枝，清水洗净，放入高压锅，加入5倍酸枣量的山泉水；2.大火煮沸压阀，调小火煮10分钟至煮透；3.待锅中酸枣汤放凉后放入搅拌器，搅拌5秒钟后倒回锅中；4.将酸枣汤及果皮、果核等过滤后，用干净的不锈钢容器重新煮沸并加入适量冰糖。

在家自制野生酸枣汁既安全又健康，大家可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试。

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