龙葵果食用与泡酒相关介绍

龙葵果是可以食用的，只要不大量食用即可。它具有多种功效，因其外形酷似葡萄，而葡萄能酿酒，人们不禁会想龙葵果是否也能泡酒。实际上，龙葵果是可以用来泡酒的。

龙葵果泡酒步骤

1. 原料挑选：严格挑选龙葵果，剔除未成熟的青绿果。
2. 加糖发酵：由于龙葵果含糖量低、含酸量高，所以需要加糖进行发酵。
3. 破碎榨汁：选用适当的破碎榨汁设备，同时避免与空气接触。果实不宜破碎得过细，以防果汁中含果肉过多，导致过滤不清。
4. 倒桶分离与贮存：发酵后进行倒桶分离，将清汁贮存起来。酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地，用于调配酒。
5. 澄清处理：贮存半年后，进行下胶冷冻澄清处理。
6. 调配与包装：过滤后，按标准调配合格，装瓶、杀菌、冷却，然后包装成品入库。

龙葵酒特点

酿好的龙葵酒澄清透明，具有龙葵果香，口感丰满柔和、酸甜适口，酒度在12° - 13°。龙葵果泡的酒不仅酸甜可口，对身体也有很大好处，平时可适当饮用。

结论：龙葵果可食用和泡酒，其泡制的酒有良好口感和益处，可适当饮用。

参考权威站点来源：目前暂无明确权威站点，相关知识来源于常见的植物应用与酿酒资料。