炸虾仁不能和什么一起吃

炸虾仁的搭配禁忌

炸虾仁以其香酥美味、营养丰富的特点深受人们喜爱，但食用时存在搭配禁忌。下面为您详细介绍炸虾仁不能和哪些食物一起吃。

不能与高维生素C水果同吃

炸虾仁不宜与葡萄、石榴、山楂、柿子等维生素C含量较高的水果搭配食用。一方面，这样的搭配会降低蛋白质的营养价值；另一方面，水果中的鞣酸会与虾仁中的钙离子结合，形成不溶性结合物，刺激肠胃，从而引起人体不适，可能出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。一般来说，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

维生素C与虾的严重反应

水果中普遍含有较为丰富的维生素C，而维生素C具有很强的还原性，它能将虾肉里的砷元素还原，理论上可能变成砒霜。从量的角度来看，当1公斤的虾与一定量的维C搭配时，就可能带来严重后果。

结论：炸虾仁食用时要避免与高维生素C水果搭配，以免影响健康。

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