柿子甜点制作指南

很多人认为柿子料理是黑暗料理，其实不然，柿子吃法多样。作为尝鲜，大家可尝试制作以下两道柿子甜点——柿子饼和柿果派。

一、柿子饼

材料

• 柿子
• 面粉
• 红豆沙

做法

1. 将柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机打成糊。
2. 把面粉筛入柿子糊中，搅拌均匀。
3. 和好的面包上保鲜膜，放置15分钟。
4. 把面团揉成条，切成小剂子。
5. 将小剂子擀成圆片，像包包子一样把红豆沙包进去。
6. 将包好的小“包子”捏好口。
7. 把“小包子”团好、压平。
8. 锅中放油，小火煎至两面金黄即可。

二、柿果派

材料

• 印度飞饼
• 苹果
• 柿子

做法

1. 飞饼室温解冻，蘸少量面粉用擀面杖擀薄，苹果切小块，柿子去皮稍稍搅拌成泥。
2. 往擀薄的飞饼放入适量的苹果丁和柿子泥。
3. 包成任意形状（只要不露馅即可），用叉子按压边缘封口。
4. 电饼铛预热后刷少许油，放入派饼。
5. 大约3 - 4分钟后，煎至两面金黄即可。

总之，通过简单的步骤就能用柿子制作出美味的甜点，大家不妨动手试试。

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