虾皮的美味家常做法推荐

虾皮是一种营养丰富的食材，不仅适合宝宝食用，也深受大人们的喜爱。以下为您推荐两道简单易学且美味的虾皮家常菜谱，让您在家轻松享受舌尖上的美味。

做法一：香辣肉丁虾皮

这道菜以香辣为主，搭配肉丁和香干，口感丰富，适合喜欢重口味的朋友。

材料：

• 花椒：适量
• 干辣椒：适量
• 肉丁：适量（建议用猪肉或鸡肉）
• 虾皮：适量
• 香干：适量
• 盐：适量
• 糖：少许
• 酱油：适量
• 香油：少许
• 香菜：适量（可选）

做法：

1. 将花椒和干辣椒放入锅中，用小火爆香后捞出丢弃。
2. 将腌制好的肉丁下锅爆炒至变色。
3. 加入洗净的虾皮和切好的香干，继续翻炒至水分收干。
4. 加入盐、酱油和少许糖调味，翻炒均匀。
5. 起锅前淋上少许香油，撒上香菜即可。

做法二：油酥虾皮紫菜汤

这是一道营养丰富的汤品，虾皮和紫菜的搭配让汤的鲜味更上一层楼。

材料：

• 虾皮：适量
• 紫菜：适量
• 大骨汤：适量（可用猪骨或鸡骨熬制）
• 鸡蛋：1个
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 味精：少许（可选）

做法：

1. 将大骨洗净，放入沸水中焯水以去除血污。
2. 加入姜片，用小火熬制2小时，制成大骨汤。
3. 取适量大骨汤，烧开。
4. 放入紫菜，打散的鸡蛋液，加入盐和味精调味。
5. 起锅后撒上油酥虾皮和蒜花，即可享用。

小结

以上两道虾皮家常菜谱简单易学，食材易得，既能满足味蕾，又能为身体补充丰富的营养。赶紧动手试试吧！

参考来源：

• 妈网百科
• 美食杰