干虾仁的家常做法

冬天滋补与干虾仁家常做法

冬天是滋补身体的黄金季节，但此季节进食易发胖。若想兼顾营养与身材，就得在厨艺上多钻研。干虾仁这类低热量海产品，美味又营养，是冬季佳肴之选。下面为大家介绍几道干虾仁家常做法。

材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只，花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：1.将干虾仁洗净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒；2.烧锅下油，油热后放入蒜粒、银针、青椒丝、盐，中火快炒至八成熟；3.加入泡透的干虾仁，调入味精、白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油。

小贴士：干虾仁用开水泡透以去除内部杂质，炒制时火要大，这样炒出的银针才会爽脆。

材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐、糖适量，湿芡粉少许。

做法：1.西兰花掰成小块洗净；2.炒锅放少许油烧热，放入西兰花煸炒，加入干虾、料酒和一碗水，烧开后改小火烧10分钟，加盐、糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明芡后出锅装盘。

结论：干虾仁在冬季是美味又健康的食材，通过这两种家常做法能轻松烹饪出可口菜肴。

参考权威站点来源：妈网百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。