花旗参炖乌鸡的做法与营养价值解析

简介

乌鸡因其丰富的营养价值和药用功效，被誉为鸡类中的“战斗鸡”。尤其适合用来煲汤，既美味又滋补。搭配花旗参炖制，不仅提升了汤品的鲜美程度，还增加了多种对人体有益的营养成分。这道汤品尤其受到女性群体的喜爱，是滋补养生的佳品。

花旗参炖乌鸡的主要功效

• 滋补身体：乌鸡富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体质。
• 补气养血：花旗参具有补气养阴的作用，适合体虚或气血不足的人群。
• 美容养颜：红枣和枸杞能够促进血液循环，改善肤色。
• 增强免疫力：多种食材搭配，提供丰富的维生素和矿物质。

所需食材

制作步骤

1. 准备所有食材，确保每种食材的用量与配比无较大偏差。
2. 将乌鸡斩成小块，放入沸水中焯烫至刚断生，捞出后沥干水分。
3. 将焯好的鸡肉块放入炖盅中，均匀加入花旗参、生姜片及其他配料。
4. 在炖盅内加入适量清水，盖好盖子后放入注水的蒸锅中。
5. 用中小火隔水炖煮，保持慢火炖制4小时以上，直至汤汁浓郁。

制作小贴士

采用隔水炖的方式，可以避免汤品过于油腻，保持清淡口感，同时最大程度保留食材的营养成分。

适用人群

此汤适合体虚、气血不足、免疫力低下的人群，尤其推荐给女性朋友作为日常滋补汤品。

结论

花旗参炖乌鸡是一道集美味与营养于一体的滋补汤品，适合全年龄段人群食用，尤其在寒冷季节，更能起到温补养生的作用。

参考来源

• 妈网百科
• Healthline