清洗猪肺是一项需要耐心和技巧的任务，特别是对于初次尝试的人来说，可能会显得有些复杂。以下为您提供一份完整的猪肺清洗指南，帮助您轻松完成这项工作。

在清洗猪肺之前，选择合适的猪肺至关重要。以下是一些关键注意事项：

• 购买完整的猪肺：避免购买已经切开的猪肺，因为完整的猪肺更容易清洗。
• 检查猪肺的新鲜度：选择颜色鲜红、无异味的猪肺。

1. 用水灌洗猪肺

将猪肺的气管口套在水龙头上，打开水龙头，向猪肺内灌水，直到猪肺完全充满水分。

• 一边灌水，一边用手挤压猪肺，将内部的血水和杂质排出。
• 重复以上步骤多次，直到猪肺颜色变白。

2. 使用盐或面粉搓洗

在猪肺变白后，加入适量的盐或面粉进行进一步清洗。

• 建议使用面粉，因为面粉能够更好地吸附猪肺表面的杂质。
• 加入少量水，轻轻搓洗猪肺，避免用力过大，以免导致猪肺破损。

3. 热水焯烫去浮沫

将搓洗干净的猪肺放入热水中焯烫几分钟。

• 在焯烫过程中，水面会浮起白色的泡沫，用勺子撇去这些泡沫。
• 焯烫完成后，将猪肺捞出，沥干水分，即可完成清洗。

• 清洗过程中需要耐心，通常需要30分钟以上才能彻底清洗干净。
• 避免用力过猛，以免损坏猪肺的组织结构。
• 清洗后的猪肺应尽快烹饪，以保持其新鲜度和口感。

清洗猪肺虽然看似复杂，但只要掌握正确的方法和步骤，就能轻松完成。通过以上指南，您可以确保猪肺清洗干净，为下一步的烹饪做好准备。

参考来源：如何清洗猪肺的专业指南