猪蹄选购技巧指南

享受美味的猪蹄是很多人的爱好，但从一堆猪蹄中挑选出好的猪蹄，却让不少人犯难。别担心，妈网百科为大家提供以下选购技巧。

猪蹄选购技巧问答

Q：猪蹄的选购技巧有哪些？

A：

• 一看：过白、发黑或有黑斑、颜色不正的猪蹄，不建议购买。这类猪蹄可能是经过药水泡过的，也可能是病猪的猪蹄，选购时应尽量避开。
• 二闻：生鲜猪蹄有其特有的味道，若有刺激性气味、化学药水味或其他异味，则不是天然的。
• 三摸：“化工浸泡”后的猪蹄个头会变大，表皮有明显黏滑感，因膨胀摸起来较硬，蹄子多分开；而新鲜天然猪蹄表皮相对松软，但放置时间长了表皮也会皱缩。

妈网小碎语

大家是否掌握了猪蹄的选购技巧呢？若已掌握，不妨趁记忆清晰，赶紧带上钱包去采购下一顿的食材。

结论：掌握以上一看、二闻、三摸的猪蹄选购技巧，能帮助我们挑选到优质的猪蹄。

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