雪豆炖猪蹄的做法

雪豆炖猪蹄：清新与肥腻的美妙邂逅

雪豆炖猪蹄是一道独特的美食，将清淡的雪豆与肥腻的猪蹄搭配在一起，形成了别样的风味。相较于常见的黄豆炖猪蹄、花生炖猪蹄，雪豆炖猪蹄能带来满满的新鲜感。下面为您详细介绍雪豆炖猪蹄的做法。

食材准备

• 猪蹄
• 雪豆
• 姜
• 葱
• 醋
• 冰糖
• 香料

制作步骤

1. 将猪蹄洗净后剁成块，放入热水中焯3 - 5分钟，同时加入料酒和姜片。
2. 雪豆洗净后浸泡一段时间。
3. 准备汤锅，放入猪蹄、冰糖、醋、姜、葱以及香料，大火煮开。
4. 转小火慢炖，待猪蹄炖得差不多时加入雪豆，继续炖半个小时左右。
5. 最后加入盐调味，美味的雪豆炖猪蹄就可以享用啦。

雪豆炖猪蹄将清淡与肥腻完美结合，做法简单，值得一试。

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