苹果香蕉汁选材攻略

好的原料对食物味道有重要提升作用，选材直接影响食物最终效果。下面具体了解苹果香蕉汁的选材方法及如何让其更好喝。

香蕉挑选方法

1. 观色：皮色鲜黄光亮且两端带青的是成熟适度果；果皮全青为过生果；果皮变黑为过熟果。
2. 手捏：用两指轻捏果身，富有弹性的是成熟适度果；果肉硬结或易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
3. 口尝：入口柔软糯滑、甜香俱全的是成熟适度果；肉质硬实、缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。

苹果挑选方法

一般应选表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳（表明较成熟）、肉质嫩软、味正质脆的苹果。用手握试硬软，太硬未熟，太软过熟，软硬适度为佳。用手掂量，重量轻则肉质松绵，通常质量不佳。

综上所述，挑选合适的苹果和香蕉是制作美味苹果香蕉汁的关键。

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