基围虾是河虾吗

基围虾是河虾吗？属于哪种虾？

在菜市场，基围虾是较为常见的海鲜。人们常疑惑基围虾是河虾还是海虾。实际上，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾。

基围虾形态类似对虾，但壳比对虾软，体形一般如中指大小，没有对虾大。广东沿海的河口海区基围虾产量较高，其体肥壳薄、肉质鲜美爽口。幼虾颜色为墨色至深绿色，成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

市场上存在用白虾冒充基围虾的情况。挑选时可通过“一看颜色、二看斑点”的方法进行鉴别。

结论：基围虾是海虾，有其独特的外观特点，挑选时可依据颜色和斑点鉴别真假。

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