基围虾挑选指南

买菜并非易事，许多年轻妈妈到市场面对琳琅满目的海产品时，往往不知如何挑选基围虾。以下为您介绍基围虾的挑选方法。

挑选活的基围虾

• 选虾时，优先选择沉在池底的。因为浮上水面的虾大多是因缺氧。不过，沉在水底的虾中也可能有死虾，需仔细辨别其是否新鲜。
• 身体呈透明感、虾壳光亮的虾最为新鲜。若虾身体部分呈现白色且活动力下降，说明它的生命快结束了。

挑选冰鲜基围虾

• 新鲜的冰鲜基围虾特征为：虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净。
• 不新鲜的冰鲜基围虾表现为：虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味。一般来说，头部与身体连接紧密的虾比较新鲜。

掌握这些挑选基围虾的方法，能帮助您在市场上选到新鲜的基围虾。

参考权威站点来源：妈网百科