怎样挑选新鲜的鹌鹑蛋

网友曝光：“鸽子蛋”可能是漂白鹌鹑蛋

妈网网友@肚肚才不圆称，老妈在菜场买了些所谓“鸽子蛋”，煮了两个吃后感觉口感与鹌鹑蛋无异。上网查询发现，有不法商贩用醋或漂白水将鹌鹑蛋漂白，再以鸽子蛋价格售卖谋利。该网友随后去菜场将蛋退回，并呼吁大家谨防受骗，还希望妈网百科介绍挑选新鲜鹌鹑蛋的方法。

如何区分鸽子蛋与漂白鹌鹑蛋

• 大小方面：鸽子蛋普遍比鹌鹑蛋大，但头窝鸽子蛋可能较小。若所购“鸽子蛋”全部很小，很可能是被漂白的鹌鹑蛋。而且鸽子20天下一对蛋，商家攒几十个蛋售卖，新鲜度难以保证。
• 外观特征：鹌鹑蛋外壳有不规则花纹，鸽子蛋外壳无花纹，呈白色。
• 光泽与质地：漂白后的鹌鹑蛋脱去一层钙质，缺少自然光泽，且蛋壳更薄，更容易破损。

结论

大家选购时要仔细辨别，买到新鲜的鹌鹑蛋才能更好发挥其功效与作用。

参考来源：来自妈网网友分享及相关生活常识经验。