中国人的补钙问题与虾仁豆腐羹做法

中国人的缺钙现状

在中国，从八九十岁的老人到十几岁的青少年，普遍存在缺钙现象。与外国人长期服用钙片的习惯不同，中国人没有这样的普遍做法。而且，很多中国人有喝茶的喜好，尤其是浓茶。相关研究表明，浓茶会加速体内钙质的流失。因此，补钙成为了中国人亟待解决的问题。

虾仁豆腐羹——补钙佳品

虾仁豆腐羹是一款既做法简单又补钙效果好的汤羹，非常适合需要补钙的人群。

虾仁豆腐羹的做法

材料

• 虾仁
• 豆腐
• 鸡蛋
• 高汤
• 葱花
• 香菜

步骤

1. 将虾仁和豆腐分别清洗干净。
2. 把虾仁和豆腐放入搅拌机中，打成泥状。
3. 将虾仁豆腐泥倒入大碗里，加入一个鸡蛋的蛋清，再加上适量的五香粉和盐，混合搅拌均匀。
4. 把高汤倒入锅中，烧至温热。
5. 用一个小勺，将虾仁豆腐泥挖成一颗颗小丸状，投入温热的高汤中。投放时，要将勺子尽量接近汤面，这样可以避免溅起热汤。
6. 待一个个虾仁豆腐丸都投入汤中，滚熟并浮上汤面后，再煮3 - 5分钟，即可关火，盛上碗。
7. 在羹面上撒上香菜和葱粒，这道虾仁豆腐羹就可以上桌了。

综上所述，鉴于中国人普遍缺钙的现状，虾仁豆腐羹是一种简单易做且有效的补钙美食，值得大家尝试。

参考权威站点来源：暂无公开权威站点对此内容有专门报道，此内容基于常见生活知识及饮食经验整理。