鹌鹑蛋选购指南

鹌鹑蛋因其美味与丰富的营养价值，深受大众喜爱。不过，要品尝到美味的鹌鹑蛋，首要任务是学会选购。若选不好，即便它味道再佳，也难以成为自己餐桌上的佳肴。

鹌鹑蛋选购问题与解答

Q：鹌鹑蛋究竟要怎么选？

一般而言，鹌鹑蛋外壳呈灰白色，上面布满红褐色和紫褐色的斑纹。有人认为应挑选斑纹多的鹌鹑蛋，其实这种观点缺乏依据。

A：优质鹌鹑蛋的判断标准

• 外观色泽：优质鹌鹑蛋色泽鲜艳。
• 外壳硬度：壳比较硬，不易碎。若鹌鹑蛋的壳有点变软，多半不太新鲜。
• 摇晃声音：放在耳边摇一摇，没有声音。
• 内部情况：打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。

妈网小碎语

尽管鹌鹑蛋营养价值高，很多人都爱吃，但真正会选鹌鹑蛋的人并不多。掌握上述选购鹌鹑蛋的技巧后，就能轻松挑选到优质的鹌鹑蛋。

结论：学会上述鹌鹑蛋选购技巧，能帮助我们挑选到新鲜优质的鹌鹑蛋。

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