生猕猴桃的营养价值

猕猴桃的营养价值与功效

猕猴桃富含多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素B等，还包含叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等营养物质。其外皮含有丰富果胶，且猕猴桃约百分之八十的营养集中在外皮。此外，猕猴桃中所含纤维有三分之一是果胶，特别是在皮和果肉接触部分。

丰富的营养成分使得猕猴桃具有增加免疫力的作用，有助于人体抵御外界病菌的侵袭。

猕猴桃外皮的果胶可降低血中胆固醇，猕猴桃中含有的果胶能降低血中胆固醇浓度，有效预防心血管疾病。同时，猕猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流动，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有显著功效。

猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属于营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特功效，适合爱美的人士食用。

猕猴桃中的叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，非常适合孕妇食用。

猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效，是糖尿病人可以放心食用的水果。

综上所述，猕猴桃营养丰富，具有多种对人体有益的功效，是一种值得推荐的健康水果。

参考权威站点来源：百度百科 - 猕猴桃

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