生猕猴桃能吃吗

猕猴桃的食用建议

从外观上很难判断猕猴桃是否成熟，但通过触摸可以辨别。一般来说，生的猕猴桃质地较硬。处于坚硬状态的猕猴桃口感欠佳，其糖分含量低，果实酸涩，还会让人有刺口的感觉。这是因为生猕猴桃中含有大量蛋白酶，这种蛋白酶会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，从而引起不适感。

为了获得更好的口感以及让人体充分吸收猕猴桃的营养价值，最好等猕猴桃成熟后再食用。猕猴桃自然成熟通常需要几天时间，如果不想等待太久，可以采用催熟的方法，这样能缩短等待时间。

很多人担心日常烹调食物时，过高的油锅温度会破坏食物的营养。猕猴桃富含叶酸和维生素，这两种营养成分遇高温容易分解破坏。因此，猕猴桃以直接食用或榨汁食用为宜。

综上所述，猕猴桃一定要放熟后食用，并且建议直接吃或榨汁吃，这样既能保证口感，又能让人体更好地吸收其营养。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。