黄心猕猴桃的营养价值与功效

外皮营养丰富

黄心猕猴桃的外皮含有丰富果胶，可降低血中胆固醇。其外皮包含了奇异果中约百分之八十的营养。

果胶的作用

黄心猕猴桃中所含纤维有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶能降低血中胆固醇浓度，有助于预防心血管疾病。

富含多种营养元素及功效

• 富含维C和叶酸，可增加免疫力。
• 富含精氨酸，能有效改善血液流动，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
• 含有VC、VE、VK等多种维生素，属于营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特功效，适合爱美人士。
• 含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，适合孕妇食用。
• 含有大量天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效，是糖尿病人可放心食用的水果。

综上所述，黄心猕猴桃营养丰富，具有多种对人体有益的功效，适合不同人群食用。