大柿子的营养价值

大柿子是一种味道鲜美且营养丰富的水果，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。以下为您详细介绍其营养价值：

营养成分

1. 含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。其所含维生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右。据相关研究，若一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
2. 未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中碳水化合物含量较高，每100克柿子中含10.8克，其中主要成分为蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是柿子味道甜美的原因。
3. 新鲜柿子含碘量很高，对于防治地方性甲状腺肿大有一定作用。同时，柿子富含果胶，它是一种水溶性膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，有助于纠正便秘，维持肠道正常菌群生长。

与苹果的营养对比

将柿子与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优。

综上所述，大柿子营养丰富，具有多种健康益处，是一种值得推荐的水果。

参考权威站点来源：目前暂无特定权威站点可精确引用，但关于水果营养成分的一般性知识可参考中国营养学会官方网站（https://www.cnsoc.org/）。