生黄芪的多种食用方法及详细做法

生黄芪是一种常见的中药材，具有补气升阳、增强免疫力等功效。它可以用于制作多种美味且具有保健作用的菜肴。以下是两种经典的生黄芪食谱及其详细步骤。

1. 山药黄芪炖乳鸽

这道菜结合了乳鸽的高蛋白、山药的健脾益胃以及黄芪的补气功效，是一道营养丰富的滋补汤品。

材料准备

• 乳鸽：552克
• 山药：450克
• 生黄芪：5克
• 枸杞子：6克
• 生姜：3克
• 盐：2克
• 黑胡椒粉：1克

制作步骤

1. 将乳鸽处理干净并剁成小块。
2. 将黄芪清洗干净后浸泡备用，山药去皮切块，枸杞子冲洗干净。
3. 乳鸽放入砂锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖15分钟。
4. 将浸泡好的黄芪连同浸泡液一起倒入砂锅中，继续炖15分钟。
5. 加入山药块，大火煮开后转小火再炖15分钟。
6. 最后加入枸杞子，再炖几分钟后调入盐和黑胡椒粉，即可食用。

2. 黄芪枸杞鸡汤

这是一道经典的中式滋补汤，适合体虚乏力、免疫力低下的人群。

材料准备

• 柴鸡：500克
• 生黄芪：20克
• 枸杞子：20克
• 食盐：适量
• 姜：15克
• 黄酒：1大匙
• 白胡椒粉：1/2小匙

制作步骤

1. 将柴鸡清理干净，剁成块。
2. 将鸡块放入锅中焯水，煮出浮沫后捞出冲洗干净。
3. 姜切片，黄芪和枸杞子冲洗干净备用。
4. 将鸡块、姜片、黄芪放入砂锅中，加入适量清水。
5. 大火煮开后转小火慢炖，直至鸡块软烂。
6. 加入枸杞子和适量盐，关火后盖上盖子焖一小会儿，待枸杞涨大即可。

小贴士

• 生黄芪的每日用量不宜超过30克。
• 因生黄芪药性偏温，易助火，阴虚阳亢或热毒亢盛者不宜食用，孕妇也应避免。

结论

生黄芪是一种营养丰富的中药材，通过合理搭配食材，可以制作出美味且具有保健功效的菜肴。但在食用时需注意用量和禁忌，确保健康。

参考来源：妈妈网百科