简介

南方黑芝麻糊是一种广受欢迎的传统食品，以黑芝麻为主要原料，经过加工制成。黑芝麻富含多种营养成分，是一种极具健康价值的食材。

主要营养成分

每100克黑芝麻中包含多种营养物质：

• 蛋白质：21.9克
• 脂肪：61.7克（主要为不饱和脂肪酸）
• 钙：564毫克
• 磷：368毫克
• 铁：50毫克
• 其他成分：芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂等
• 维生素：A、B、D、E等

健康益处

南方黑芝麻糊具有多种健康益处，具体如下：

1. 延缓衰老：含有芝麻酚等强力抗衰老物质，有助于预防衰老。
2. 促进代谢：多种必需氨基酸在维生素E和维生素B1的作用下，可加速人体代谢功能。
3. 预防贫血：富含铁和维生素E，有助于活化脑细胞，消除血管胆固醇，预防贫血。
4. 美容养颜：含有丰富的B族维生素，促进新陈代谢，有助于雌性激素和孕激素的合成，具有美胸功效。
5. 延年益寿：脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于延长寿命。

适用人群

南方黑芝麻糊适合各类人群，特别是以下人群：

• 中老年人：预防骨质疏松和衰老
• 贫血患者：补充铁元素
• 女性：促进激素合成，美容养颜
• 脑力劳动者：活化脑细胞，提升记忆力

注意事项

尽管南方黑芝麻糊营养丰富，但需适量食用，避免因高脂肪含量引起热量摄入过多。此外，糖尿病患者应选择低糖或无糖版本。

结论

南方黑芝麻糊是一种营养价值极高的传统食品，适合大多数人群食用，具有多方面的健康益处。

参考来源

本文内容参考自权威营养学资料和食品研究机构的公开数据。NCBI（美国国家生物技术信息中心）