核桃黑芝麻糊的营养价值及健康益处

概述

核桃黑芝麻糊是一种营养丰富的食品，由核桃和黑芝麻为主要原料制成。这两种食材均富含多种对人体有益的营养成分，能够为身体提供多方面的健康支持。

核桃的营养价值

核桃是一种高能量的坚果类食品，富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，对人体健康具有重要作用。

• 不饱和脂肪酸：核桃中的不饱和脂肪酸有助于滋润肌肤，改善皮肤状态。
• 卵磷脂：卵磷脂对大脑发育和神经系统健康有益，尤其适合需要增强记忆力和集中力的人群。
• 钾含量：每100克干核桃含有约385毫克钾，有助于维持血压稳定、神经系统正常运作，以及酸碱平衡。
• 抗衰老作用：核桃富含维生素E（VE），是一种有效的抗氧化剂，有助于延缓衰老。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻以其高蛋白、高脂肪和丰富的矿物质含量而闻名，是一种优质的营养来源。

• 蛋白质和脂肪：每100克黑芝麻中含有21.9克蛋白质和61.7克脂肪，为身体提供充足的能量和营养。
• 矿物质：黑芝麻富含钙（564毫克/100克）、磷（368毫克/100克）和铁（50毫克/100克），有助于骨骼健康和预防贫血。
• 维生素和其他活性成分：黑芝麻含有维生素A、B、D、E，以及芝麻素、芝麻酚、卵磷脂等，这些成分共同作用，有助于延缓衰老并改善皮肤状态。

核桃黑芝麻糊的综合营养价值

将核桃和黑芝麻结合制成的核桃黑芝麻糊，集两者的营养优势于一体，成为一种适合各年龄段人群的健康食品。

• 适合人群：尤其适合新陈代谢功能下降、血压不稳定或需要补充营养的人群。
• 健康益处：有助于增强免疫力、改善皮肤状态、延缓衰老、促进大脑健康和维持身体能量代谢平衡。

总结

核桃黑芝麻糊是一种营养全面的食品，结合了核桃和黑芝麻的多重健康益处，是日常饮食中不可多得的佳品。

参考来源

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• Healthline健康网站
• PubMed医学文献数据库