咸鸡蛋的选购技巧

很多人都喜欢吃咸鸡蛋，但是有些人嫌腌制起来很麻烦，而且还要等那么长时间才能吃到嘴，经受不住那种等待的煎熬，就选择了最快捷的方式，那就是买！有钱就是任性！想什么时候吃就什么时候买，但是问题来了，有钱自然没错，但是拿着钱的你，站在一箩筐咸鸡蛋面前，究竟应该如何选择呢？

Q：咸鸡蛋究竟如何选购？

A：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

妈网小碎语：有钱当然可以任性，但是如果不了解选购的技巧和方法，就算拿着再多的票票，也是选不到好吃的咸鸡蛋的，所以说，有钱固然可以任性，但是学会选购才是硬道理啦！！