碧螺春属于什么茶

碧螺春：绿茶中的珍品

碧螺春是中国传统名茶之一，属于绿茶类，其品质在绿茶中堪称佼佼者。碧螺春因其独特的香气和口感，自古以来就被视为茶叶中的珍品，至今已有上千年的历史。

碧螺春的名字源于清康熙三十八年（公元1699年）。据传，当时康熙皇帝南巡至太湖，地方巡抚以此茶进贡。康熙皇帝品尝后认为其原名“吓煞人香”过于俗气，便赐名为“碧螺春”，寓意茶叶形如碧螺，春意盎然。

碧螺春的制作工艺以手工炒制为主，主要分为以下三个步骤：

根据茶叶的品质和制作工艺，碧螺春可分为7个等级。随着等级的提高（从1级到7级），芽叶逐渐增大，茶叶表面的茸毛逐渐减少。

碧螺春的冲泡方法较为独特，与其他茶叶“先放茶后冲水”的方式不同。正确的冲泡步骤如下：

冲泡后的碧螺春茶色清亮，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。需要注意的是，冲泡时不宜加盖紧闷，以免破坏茶叶的香气和口感。

碧螺春不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。其悠久的历史和独特的制作工艺，使其成为中国茶文化的重要组成部分。作为绿茶中的上品，碧螺春在国内外享有盛誉。

碧螺春是一种历史悠久、品质卓越的绿茶，其独特的香气、冲泡方法和文化价值让它在茶叶中占据了重要地位。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。