清蒸童子鸡的宜忌人群

清蒸童子鸡色鲜味美，出锅时香味扑鼻，食用起来咸香发脆、愈嚼愈香。其蛋白质含量较高，是多数人眼中美味的营养菜，但仍有少数人因健康原因需忌口。下面来了解其宜忌人群。

鸡肉的药用价值

中医认为，鸡全身可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，能益气、补精、添髓，常用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等病症。

适宜人群

• 一般人群均可食用。
• 老人、病人、体弱者更宜食用。
• 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群适宜食用。

禁忌人群

• 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者不宜食用。因为鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化、冠心病，使血压持续升高，对病情不利。
• 患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
• 痛风症病人不宜喝鸡汤。

总之，清蒸童子鸡虽美味营养，但不同人群需根据自身健康状况选择是否食用。