无铝泡打粉的相关介绍

无铝泡打粉在日常生活中较为常用，其价格实惠，很多家庭都能够接受。而且，它的用法简单，用途广泛，在蛋糕、饼干、面包、油条等食品的制作中都能发挥作用。那么，这种新型泡打粉是否有害呢？下面为您详细解答。

无铝泡打粉的成分

无铝泡打粉是由碱性材料和不含明矾的酸性材料共同组成的白色粉末，同时以淀粉作为填充剂。

无铝泡打粉的作用

在食品生产过程中，无铝泡打粉能起到双重膨松发酵的作用，可使食品具有更独特的风味。

无铝泡打粉的安全性

经过质检，无铝泡打粉完全符合国家GB2760关于烘烤类食品用泡打粉的相关标准。因此，在适合的用量范围内使用无铝泡打粉不会对人体造成危害。

结论：无铝泡打粉用法简单、用途广泛，价格合适，且在符合标准的用量内使用是安全无害的。

参考权威站点来源：一般食品行业的官方标准解读网站及相关食品安全科普平台，如国家食品安全风险评估中心网站（https://www.cfsa.net.cn/ ）。