1. 解五脏之热，缓解咳嗽

鹅肉具有清热解毒的特性，能够有效缓解五脏之热，特别适用于治疗和预防咳嗽病症。

• 适合感冒患者食用，有助于缓解急慢性气管炎。
• 对慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰等症状也有一定的辅助疗效。

2. 补虚益气，改善体虚症状

鹅肉能够补充中气，改善因中气不足引起的消瘦乏力等问题。

3. 控制糖尿病发展

鹅肉对老年糖尿病患者尤为友好，不仅能够提供必要的营养，还能在一定程度上帮助控制病情发展。

4. 健康脂肪结构

鹅肉的脂肪含量低，但富含不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸，其含量远超其他肉类。

• 脂肪熔点低，质地柔软，易于人体消化吸收。

5. 丰富的无机盐和维生素

鹅肉含有多种无机盐和维生素，特别是维生素E，这种抗氧化剂对延缓衰老和增强免疫力有重要作用。

6. 高质量蛋白质来源

鹅肉是完全蛋白质的优质来源，含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的营养物质。