生地黄的吃法

美味中药：生地黄的佳肴制作

很多人对中药的印象往往是刺鼻的苦味，但并非所有中药都难以下咽。合理利用中药材，也能制作出美味佳肴。以生地黄为例，若与苦味中药材一起熬药，味道可能不佳；但用来熬粥、煲汤或做菜，却堪称人间美味。以下为您介绍两种美味生地的做法。

生地炒肉片

• 原料：鲜生地五两、瘦肉二两，白糖、黄酒、盐适量。
• 做法：先将鲜生地切片备用，瘦肉切薄片，加入适量盐、味精、料酒、水淀粉上浆备用；接着锅中烧热，倒入适量油，油温三成热时放入肉片滑炒至嫩熟，再将生地片放入锅内大火翻炒，加入适量料酒、白糖、盐、水，略炒后盖好锅盖中火烧3分钟即可。

生地百合瘦肉汤

• 原料：猪瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大葱、生姜、精盐、味精适量。
• 做法：把百合、生地萸分别洗净放入沙锅内，加清水适量浸泡半小时；猪瘦肉洗净切块，与生姜片、葱段一同放入沙锅里；武火煮沸后，改用文火煲45分钟，最后加入食盐、味精调味食用。

美味生活需自己创造，若想品尝生地黄美食，不妨动手**。

结论：生地黄不仅有药用价值，还能制作出美味菜肴，大家可尝试制作享受美味。