牛奶与羊奶的营养对比及羊奶优势

牛奶的营养价值

牛奶是一种广为人知的营养饮品。在其所含的碳水化合物中，乳糖最为丰富，而乳糖的存在使得钙更易于被人体吸收。牛奶中的蛋白质品质优良，包含酪蛋白和少量乳清蛋白，其生物学价值达到85。牛奶含有人体生长发育所需的全部氨基酸，这是其他食物难以比拟的优势。此外，牛奶中蛋白质和热量的比例合理，能避免饮用者摄入“纯”热量。同时，牛奶中的钙含量不仅丰富，而且容易被人体吸收，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

羊奶的营养价值及优势

营养更丰富且含特殊因子

与牛奶相比，羊奶除了同样富含营养外，还含有上皮细胞生长因子，这一因子与人奶中含有的相同。上皮细胞生长因子具有提高人体免疫力的作用，还能修复呼吸道、肠胃等黏膜，可有效预防和减轻感冒、支气管炎、肠胃溃疡等病痛。

蛋白质形态适宜，不易过敏

羊奶和人奶的蛋白质形态相似，并且不含过敏原。在胃中，羊奶形成的凝乳比牛奶更小、更细软，有利于人体吸收，不会产生蛋白质过敏现象，特别适合过敏体质和肠胃不佳的人群。

脂肪球小，易吸收不发胖

羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅为牛奶的三分之一。这种细小的脂肪球能更快、更完全地被人体吸收，不会造成脂肪堆积，长期饮用可使身体结实强而不发胖。

对女性及胎儿有益

对于女性而言，羊奶丰富的营养对胎儿及母体都有很好的补充作用。其所含的上皮细胞生长因子能有效提高胎儿及产妇的免疫力，使其免受疾病干扰；细小的脂肪球容易消化，有助于控制胎儿体重和孕妇产后恢复体型；此外，羊奶还可以促进泌乳并提高乳汁质量。

羊奶的推广现状

目前，许多发达国家和地区已将羊奶作为绿色保健营养佳品大力推广饮用。

综上所述，考虑到羊奶在营养、适用性等方面的诸多优势，有条件的家庭不妨优先选择饮用羊奶。

参考权威站点来源：由于原文未提供具体参考来源，暂无法给出确切引用链接。在实际研究中，可参考专业的营养学书籍、学术期刊如《中国乳品工业》等获取相关信息。