童子鸡的宜忌人群

童子鸡与母鸡的适宜人群

童子鸡适合年轻人，尤其是正在长身体的小孩子，因其含有一定生长激素，能助力小孩子发育，体虚的老年人也适宜食用。而需要大补，如经历大出血、身子极为虚弱的人，用母鸡熬汤更合适。

不适宜食用鸡肉或鸡汤的人群

• 高尿酸血症患者：鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作，所以不宜喝鸡汤。
• 胆囊炎和胆石症患者：鸡汤内脂肪消化需胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作，因此不宜喝鸡汤。
• 高血脂症和脂肪肝患者：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等，故不宜喝鸡汤。
• 肾脏功能不全患者：鸡汤含某些小分子蛋白质，急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者，肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多鸡汤会引发高氮质血症，加重病情，不宜喝鸡汤。
• 消化功能不好的人：食用鸡肉会增加胃肠负担，造成消化不良，不适宜食用。

不同人群应根据自身身体状况选择是否食用童子鸡、母鸡及鸡汤。