东北野山参的营养价值、吃法及用量

东北野山参作为一种珍贵的中药材，具有极高的营养价值和良好的疗效。它的吃法多样，不同形态（新鲜和干制）的东北野山参吃法各有特点，且在食用时需注意用量控制。

东北野山参的吃法

新鲜东北野山参的吃法

1. 直接嚼服：先将参用清水冲洗干净，细纹处的泥土可用牙刷仔细刷洗。之后咬下一小段进行嚼服，嚼的时间宜长，且嚼得越细越烂越好，这样能更好地吸收其营养成分。
2. 泡茶：将鲜野山参用手掰下一小段儿，重量约0.1克，放入杯中，倒入开水浸泡，15分钟后即可饮用。

干制东北野山参的吃法

1. 冲泡：切下一、二片干制的东北野山参（每片一毫米左右），放入杯中，倒开水后盖严杯盖闷15分钟以上便可饮用，可天天坚持饮用。
2. 熬汤：将干野山参置入砂锅或药壶内（忌用铁锅、铝锅，因为金属可能会与野山参中的成分发生化学反应，影响药效），用文火熬半小时左右，可熬制出独参汤。

食用东北野山参的用量控制

无论是泡茶还是熬汤，食用东北野山参时都要严格控制用量。成人每次控制在0.1克以内，每天总量不要超过0.3克；少儿用量相当于成人的1/3以下。

综上所述，东北野山参吃法多样，但食用时需根据其形态选择合适的吃法，并严格控制用量，以充分发挥其功效并保障食用安全。

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