猪心是一种常见的动物内脏食材，因其丰富的营养成分和独特的功效而备受关注。猪心不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还含有对心脏健康有益的特殊物质。然而，由于其胆固醇含量较高，特别是孕妇或有心血管疾病风险的人群，在食用前需根据自身体质咨询医生意见。

1. 补充心肌营养

猪心含有多种有助于心肌健康的营养成分，能够增强心肌的营养供给，提高心肌收缩力。因此，对于心肌较弱的人群，适量食用猪心可以起到温补作用。

2. 安神助眠

猪心具有安神定惊、养心补血的功效，特别适合因心神不宁导致的失眠、多梦等症状。猪心与西洋菜搭配煲汤是一种常见的食疗方法，能够有效缓解虚汗过多、惊悸失眠等问题。

3. 对心脏健康的益处

猪心对心脏病的辅助治疗有一定作用，但需在医生指导下食用。此外，猪心还具有补血的功效，对改善贫血症状可能有所帮助。

• 猪心的胆固醇含量较高，高血脂或心血管疾病患者需谨慎食用。
• 孕妇应根据自身体质和医生建议决定是否食用。
• 建议适量食用，避免过量摄入可能导致的健康问题。

猪心的烹饪方式多样，可以煲汤、清炖或炒制。与西洋菜、枸杞等食材搭配，不仅美味，还能增强其保健功效。

猪心是一种营养丰富、功效显著的食材，但需根据个人体质和健康状况适量食用，以充分发挥其益处。

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• Healthline
• 世界卫生组织（WHO）