石斛是一种具有双向调节功能的中药材，其在历代医家的记载中应用广泛，尤其以调理阴阳的作用而著称。以下将详细介绍石斛的主要功效与作用，并补充相关背景信息。

1.1 退热与消炎

石斛在民间常被用于治疗小儿发热、目赤肿痛及虚火牙痛等症状。特别是对于小儿发热，石斛被视为一种特效药。从古至今，人们常将新鲜石斛捣碎后与水服用，或用开水煎煮后服用，以达到退热的效果。

1.2 滋阴润燥

石斛具有滋阴润燥的功效，适用于阴虚体质或因干燥气候导致的不适症状。其丰富的营养成分有助于平衡人体内的阴阳，改善因阴虚引起的口干、喉痛等问题。

1.3 增强免疫力

鲜活铁皮石斛含有全面的营养成分，易于人体吸收，其药用和保健功效尤为显著。由于未经加工，石斛产品保持了绿色原生态的特性，能够在增强免疫力的同时避免毒副作用。

2.1 历史上的石斛应用

早在汉朝时期，人们便开始利用石斛进行养生。当时，人们将石斛鲜叶洗净后放入陶罐中加水煎煮，连汤带叶一同服用。这种方法虽然味道略显苦涩，但因其滋味浓郁、口感醇厚而逐渐被接受，成为一种传统的养生方式。

2.2 现代的石斛保健价值

在现代，石斛被广泛应用于中药领域和保健品市场。其鲜活产品因保留了天然成分而备受推崇，同时也被用于开发多种功能性食品和饮品。

• 鲜石斛入药：将新鲜石斛捣碎后直接与水服用，或用开水煎煮服用。
• 石斛茶饮：用石斛鲜叶或干品煮水代茶饮用，可长期坚持以发挥保健功效。
• 石斛煲汤：将石斛与其他食材如鸡肉、排骨等一同炖煮，制成滋补汤品。

虽然石斛具有多种功效，但在使用时需注意以下几点：

• 不宜过量服用，以免引起消化不良。
• 孕妇及脾胃虚寒者应在医生指导下使用。
• 购买时应选择正规渠道，以确保产品质量。

石斛作为一种传统中药材，具有多方面的保健与药用价值，其在调理阴阳、退热消炎、滋阴润燥等方面的功效尤为显著。合理使用石斛，不仅可以改善健康状况，还能为日常养生提供重要支持。

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 世界卫生组织（WHO）
• 中国知网（CNKI）