生白术与炒白术的区别

生白术和炒白术均属于白术，因炮制方法不同而有所区分。常有好奇者询问二者的区别。下面为您详细介绍：

生白术

炮制方法：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。功效特点：长于健脾通便。使用方法：用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

炒白术

又名炙白术。炮制方法：先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。功效特点：善于燥湿。

综上所述，生白术和炒白术虽都源于白术，但炮制方法不同导致功效各有侧重，生白术侧重健脾通便，炒白术侧重燥湿。