如何通过烹饪降低榴莲的臭味：两道家常榴莲菜品推荐

榴莲因其独特的气味而被称为“水果之王”，但许多人却因其浓烈的气味望而却步。然而，通过烹饪将榴莲制作成家常菜，不仅可以降低其气味，还能保留其丰富的营养价值。以下为您介绍两道简单易学的榴莲菜品，适合在家尝试。

1. 榴莲炖鸡

材料准备

• 榴莲肉：100克
• 鸡翅根：380克
• 红枣：9粒
• 清水：适量

制作步骤

1. 将鸡翅根清洗干净后焯水备用。
2. 将榴莲肉、焯水后的鸡翅根和去核洗净的红枣放入煮锅中。
3. 加适量清水，盖上锅盖，用大火烧开。
4. 烧开后关火，将整锅食材倒入电炖锅中。
5. 盖上电炖锅盖，选择“快炖”模式，设定时间为2小时。
6. 炖煮完成后断电，揭盖盛出即可享用。

提示：这道汤品无需额外添加调味料，汤汁香甜可口。如果喜欢重口味，可以根据个人口味酌量加入少许食盐。

2. 榴莲壳粥

材料准备

• 榴莲壳：200克（取瓤部分）
• 大米：100克
• 枸杞：适量
• 橄榄油：适量

制作步骤

1. 用刀从榴莲壳中取出瓤部分，备用。
2. 将榴莲壳瓤放入锅中，加入适量清水，用大火煮开。
3. 煮开后，用勺子搅拌并继续煮10分钟。
4. 将大米淘洗干净后浸泡片刻。
5. 捞出榴莲壳瓤，将大米加入锅中。
6. 用勺子搅拌均匀，大火煮开后加入少许橄榄油。
7. 转小火煮20分钟，直至米粒开花。
8. 将洗净的枸杞加入锅中，搅拌均匀后关火。
9. 稍凉后即可盛出食用。

提示：榴莲壳粥口感细腻，加入枸杞不仅增添了色彩，还提升了营养价值。

结论

通过将榴莲制作成家常菜，不仅能降低其独特的气味，还能让更多人接受它的美味与营养。试试以上两道菜，让榴莲成为您餐桌上的新宠！

参考文献

• Healthline: Durian Fruit
• Nutrition Value: Durian