杜仲桑叶茶的做法

杜仲桑叶茶的制作方法及步骤详解

杜仲桑叶茶是一种以杜仲和桑叶为主要原料的健康茶饮，与常见的菊花茶或玫瑰花茶不同，其制作过程较为复杂，需要严格按照步骤操作，以确保茶叶的口感和营养价值。以下是杜仲桑叶茶的详细制作方法及相关背景信息。

杜仲和桑叶均为中药材中的珍品，具有丰富的营养价值和药用功效。杜仲含有丰富的杜仲胶、杜仲酚等活性成分，具有补肝肾、强筋骨的作用；桑叶则富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有清热解毒、降血糖的功效。将两者结合制成杜仲桑叶茶，不仅口感清香，还能起到保健作用。

原料准备
选取优质的桑叶和杜仲作为原料。桑叶需新鲜无虫害，杜仲需切片备用。
桑叶处理
1. 将桑叶抖松，避免粘连。
2. 将桑叶放入铺有干净纱布的蒸笼中，厚度控制在5-7厘米，以便均匀受热。
蒸制桑叶
在锅内加入清水，烧开后，将蒸笼放入锅中，盖严锅盖。
- 用大火迅速蒸制，根据蒸具的密闭程度调整为小火，蒸2.5-5分钟。
- 蒸至桑叶变软且保持鲜绿色后，立即取出。
摊晾与揉搓
将蒸熟的桑叶倒入干净的容器中摊晾，稍微冷却后进行揉搓。
炒制桑叶
将揉搓后的桑叶放入热锅中，用木板不停翻动，使水分快速蒸发。
- 炒至大半干时，改用小火继续翻炒，直至水分完全蒸发。
混合与密封
将炒制好的桑叶摊凉，用筛子筛去过细的碎末。
将处理好的桑叶与杜仲片混合，密封保存。

杜仲桑叶茶的制作虽稍显复杂，但通过精心的处理与搭配，可以最大程度保留其营养价值与口感，是一款兼具健康与美味的茶饮。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。