猪排是哪个部位

猪排的本质与肉质来源

猪排并非我们日常所吃的猪排骨，对于品尝过猪排的人而言，它实际上是一块平整的猪肉，既无骨头，也没有过多的肥肉，食用过程十分畅快，毫无“阻拦”。那么，这样一块平整又爽口的猪肉究竟取自猪身上的哪一部分呢？

一般情况下，制作猪排会选用里脊肉。在日常生活中，当我们想要炒瘦肉时，通常会购买里脊肉。有过购买经验的人都清楚，里脊肉完全是瘦肉，且无骨头，非常适合用于烹饪菜肴，炒出来的瘦肉口感鲜美。同样，里脊肉也十分适合用来制作猪排，市面上许多猪排都是用里脊肉制成的。

综上所述，猪排一般用猪的里脊肉制作，因其无骨且纯瘦肉的特性，既适合做菜也适合做猪排。